Benvenuti il nostro ristorante

ristorante albenga

Lo staff del ristorante Il Pernambucco sarĂ  felice di offrirvi la migliore accoglienza!

Benvenuti nel nostro ristorante, da noi potrete degustare ottime specialitĂ  di pesce, carni di ottima qualitĂ  e piatti tipici della Riviera delle Palme.

ristorante albenga

La cucina, seguita dalla nostra chef Nicoletta Pellegrinetti, è curata e delicata, con un occhio attento alla qualità delle materie prime. In sala, troverete sempre il modo di soddisfare le vostre esigenze, sia per pranzi e cene tra amici che per cerimonie e pranzi d’affari. La famiglia Alessandri, titolare del ristorante, è anche produttrice di vini di qualità dei quali vi presentiamo ed offriamo una vasta selezione presso Il Pernambucco.

sperimenta il gusto della liguria

Ti presentiamo piatti caratteristici della tradizione gastronomica ligure, ispirati alle ricette autentiche e personalizzati con il tocco esclusivo de Il Pernambucco. I segreti dei nostri piatti regionali sono gli ingredienti, capaci di evocare i territori di origine e i profumi del mare.

Tutto il gusto dei sapori di una volta con il massimo della semplicità perché li abbiamo preparati per voi.

Il nostro menu

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Da quarant'anni una delle eccellenze della ristorazione locale. Il recente rinnovo della sala ha portato freschezza a questo bel locale accogliente.

Luciano Alessandri, in sala con il figlio Massimo, produttore di vini di qualitĂ , e Nicoletta con Ivana in cucina, accolgono gli ospiti con le loro specialitĂ , dove sono coniugati al meglio i prodotti degli orti della piana di Albenga ed il miglior pescato del Mar Ligure. L'amore ed il rispetto per il territorio si traducono in piatti di rara armonia ed alta qualitĂ .
Il menĂą segue le stagioni e l'arrivo delle barche e, in autunno, non mancano masi funghi e tartufi dell'entro terra. carta dei vini molto ampia, ottimo olio di produzione propria.

le migliori ricette con i migliori ingredienti

Nicoletta Pellegrinetti è una cuoca giovane e motivata che cercherà di catturarvi con le sue creazioni culinarie, nelle quali riesce a combinare e riunire in una simbiosi delicata i sapori della cucina regionale ligure.
Dal 2000, al ristorante Il Pernambucco, comincia il suo percorso appassionandosi di cucina sotto l’esperta guida di Maddalena Croce, rinomata cuoca di origini siciliane.
Oggi in cucina, Nicoletta Pellegrinetti, insieme ad Ivana, danno molta importanza all'utilizzo di prodotti freschi usando materie prime locali, genuine, controllate e garantite, con una qualitĂ  che esprime l'attenzione di chi le ha fornite e di loro che le trasformano tutti i giorni. Lasciatevi viziare e conquistare dalla notevole capacitĂ  culinaria e gustate senza compromessi le creazioni che, attraverso il menu, raccontano il territorio e le tradizioni liguri.

Vedi il menu

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consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate.

Viale Italia, 35 - 17031 Albenga - Savona + 39 018 253458

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